澳门玲珑阁餐厅导致130名内地旅客中毒?市政署:已被勒令停业

澳门作为一个旅游城市

吃喝玩乐样样俱全

吸引着不少的旅客前来游玩

男女老少组团出发

满怀着各种好奇的心情到澳

澳门玲珑阁餐厅导致130名内地旅客中毒?市政署:已被勒令停业

旅客们用餐结束后,均返程途经珠海、中山市时,多名旅客陆续出现疑似集体肠胃不适的症状。

截至26号中午12点半,共有130多名人士到珠海及中山市的医疗机构就诊,目前所有患者情况稳定,无生命危险。

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市政署实时行动

随后,市政署实时与旅游局采取联合行动,派员前往提供食品的丽景湾酒店玲珑阁餐厅进行卫生调查,并实时勒令场所暂停营运。

澳门玲珑阁餐厅导致130名内地旅客中毒?市政署:已被勒令停业

市政署称:

●场所食物制备区发现有蟑螂及老鼠;

●部分食品没有妥善贮存及处理,摆放在室温时间过长;

●雪柜温度过高;

●生熟食品未有分开贮存,存有交叉汙染风险;

●食品加工区的环境卫生情况不理想;

●厨房明渠被食物残渣堵塞并同时缺乏上盖,地面存有积水。

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《食品安全法》

据《食品安全法》采取预防及控制措施,当局已实时勒令场所暂停营运,并须对场所卫生进行彻底清洁和消毒,处理虫鼠患问题;

直至符合安全及卫生要求,通过複查複检方可再营运。

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市政署与旅游局高度关注事件,并因牵涉多个内地访澳旅行团,预计实际患者数目可能有所增加;

当局将密切跟进事件,与粤方保持紧密沟通联系,并适时公布最新情况,以保障本澳食品安全。

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市政署呼吁

近日曾到涉事餐厅用膳后出现怀疑胃肠炎不适症状的人士,应到医疗机构就医,并致电市政署食安专线2833 8181通报个案。

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本澳市民用餐后出现腹泻

另外,本澳市民亦在本月出现过集体胃肠炎不适事件。当中,相关市民陆续出现腹泻等症状...

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市政署表示,就现场环境所见,涉事餐厅生熟食品未有分开贮存,容易引起交叉汙染,雪柜温度未如理想,未有使用正确方式解冻食品。

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市政署食安人员已实时要求场所负责人对有关食品贮存环境、冷藏设备及人员卫生作出检讨及整顿,督促加强食品卫生管理;

同时,已敦促涉事场所安排员工修读“食品卫生督导员课程”及“食品安全与环境卫生基础班”,以加强员工对食品及个人的卫生意识。

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由于生、熟食品的接触,生食品上的细菌、病毒和寄生虫卵就会汙染熟食品,产生交叉汙染,食后很容易造成食物中毒或引起慢性疾病。 

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如果在加工,贮存过程中不注意将它们分开,比如用切过生食品的刀切熟食品;

用盛过生食品的容器未经洗净消毒就盛放熟食品,就会使熟食品受到生食品上的细菌、寄生虫卵再次汙染。

所以,生、熟食分开放,是保障身体健康的必要方式。

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现时今日,餐饮界的管理亦是令人堪忧,对于部分市民或者旅客来说,不求顶级美味,只望食得放心,对卫生做到一定的保障即可。

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素材来源:力报、市政署、网络

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编辑撰写:小噜

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