澳门独家烹饪体验!初学者也没难度,一秒变身星级大厨!【凼仔旧

澳门虽然地方细小,但近年却被评为「创意美食之都」,由此可见澳门的美食实在是多不胜数。在澳门的凼仔旧城区,更加滙聚了不少澳门特色餐厅以及星级名厨的进驻,令到这个地区的美食文化更加多元!

总是嘴馋名厨的特色菜?现在机会来了!在2019年7-8月期间,只要报名参加烹饪体验课程,即可有机会与知名大厨近距离接触,由他亲身示範及指导其经典名菜!

澳门独家烹饪体验!初学者也没难度,一秒变身星级大厨!【凼仔旧

小编率先到安东尼餐厅烹饪正宗的葡萄牙名菜——薯丝马介休!

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屡获殊荣的安东尼餐厅自2007年于凼仔旧城区开业至今,以优质食材烹调精緻的正宗葡萄牙菜式,为客人带来称心满意的餐饮体验。餐厅由主厨安东尼奥•科尔贺(António Coelho)开设,为本澳居民及国际旅客炮製出传统葡萄牙风味的佳餚。

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在星级大厨安东尼奥的指导下,依次放入各式不同的食材进行调味及烹调,期间安东尼奥会详细介绍这道菜式的背景及分享不同口感的煮法。

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在安东尼大厨的指导下,小编终于也学会做薯丝马介休了!看上去有模有样,试一下味道也很不错,看上去也有大厨的七八成水準,以后朋友访家时也可以大显厨艺(笑)

小编的薯丝马介休

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安东尼餐厅详情:

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立即报名

菜式

週二  : 薯丝马介休

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週三  : 葡式蒜蓉虾

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3:00 pm – 3:15 pm

欢迎酒会

3:15 pm – 3:30 pm

大厨介绍课程主题「葡韵风情」

3:30 pm – 4:30 pm

烹调主菜

4:30 pm – 5:00 pm

佳餚品嚐及发问环节

除了安东尼餐厅之外,Bella Taipa也带来不一样的烹饪体验。 Bella Taipa是一间现代意大利餐厅,位于凼仔旧城区的一个宁静写意的角落。 除了经典的意大利菜式,顾客亦可品嚐利用传统食材烹调出来的一系列创新佳餚,精緻可口,让人垂涎三尺。此外,餐厅还提供多款饮料及美酒。

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Bella Taipa的烹饪课程由经验丰富的大厨Jonathan指导,大厨Jonathan把他十多年的烹饪经验和技能带到Bella Taipa,以大自然海洋的灵感,精心炮製各具特色海鲜菜餚。Jonathan 是澳门意大利厨师协会的首位会员,曾与一众米芝莲星级大厨、意大利厨师协会大厨、教授以及美食家参与多个餐饮盛事。 在Bella Taipa,顾客可尽情享受充满意大利风情的用餐体验。

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Bella Taipa课程中的烟韧意大利薯仔小丸子,口感一如其名,非常烟韧,吃上去有一点点像中式汤丸,味道清淡有少许薯仔味,视乎酱汁的浓郁程度而决定,非常美味!

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另一个美食是经典的意大利甜品——提拉米苏!咖啡香味充斥鼻腔,入口夹层带来少许苦涩,正好与甜味互相平衡,Perfecto!

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Bella Taipa 详情:

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立即报名

菜式

7月 (週三及週四)

主菜:  健康素食芝士千层麵

甜品:   提拉米苏

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8月 (週三及週四)

主菜:   烟韧意大利薯仔小丸子

甜品:   香肠巧克力

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流程

3:00 pm  – 3:15 pm 大厨示範调製意大利鸡尾酒,参加者品嚐鸡尾酒

3:15 pm  – 3:30 pm大厨介绍课程主题:  「传统与现代之结合」以及烹调菜式

3:30 pm  – 4:15 pm烹调主菜

4:15 pm – 5:00 pm甜品製作

5:00 pm – 5:30 pm佳餚品嚐及发问环节

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「名厨汇聚」

日期:2019年7月 - 8月

电话:2857 6116

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